プロキャンパー直伝! 冬のソロキャンプで作れる簡単絶品料理

どうも、キャンプ大好きライターの「5歳」です。月に3〜4回ほどキャンプに出掛け、その様子をSNSでアップし続けていたところ、最近キャンプ関連のお仕事が急増してうれしい限りである。実は僕の夢は、キャンプ場の経営者でもあるのだ。

キャンプ大好きライター「5歳」さん

今回はプロキャンパーである佐久間亮介さんを訪ねて、茨城県の山中へやってきた。そう、いま空前のブームと言われているソロキャンプの楽しみ方を教わりにきたのである。

前回の記事では、「ソロキャンプって具体的に何をすれば楽しめるの?」というテーマで話を聞いたが、今回は焚き火を囲みながら、もともとは営業マンとしてゴリゴリに働いていた佐久間さんが、なぜキャンプの世界に足を踏み入れたかについて聞いてみた。そして実は本記事のメインテーマでもある「冬のソロキャンプで作りたい絶品レシピ」についても聞いていこうと思う。

仕事につまずいたとき、救ってくれたのがキャンプだった

いまやプロキャンパーとして、メディアに出たり執筆活動を行ったりと活躍中の佐久間さん。最近ではオリジナルテントをプロデュースするなど、キャンプ業界でも名前が広まりつつある。そんな佐久間さんがキャンプにハマったきっかけとは?

5歳さん、佐久間さん

「大学を卒業して、一度大手日用品メーカーに就職したんです。仕事は面白かったし1年目で大きな仕事も任せてもらって、バリバリ働いていました。ただ、毎日終電で帰宅するようなハードな生活の中で、慢性的な蕁麻疹を患ってしまって……。身も心もボロボロの状態で迎えた2年目の春、久しぶりに取れた休みで同僚と一緒にキャンプに行きました。そのとき、心身がものすごく救われるような感覚があったんです」(佐久間さん)

僕は人生でそこまで追い詰められた経験はないけれど、そのときの佐久間さんの状況を想像することはできる。毎日が精一杯で、寝る間を惜しんで働いて、心は擦り切れ鈍感になっていく。そんな精神状態で行ったキャンプで、佐久間さんの心はどれほど救われたことだろうか。そして1年9カ月勤めた会社を辞めて、佐久間さんは日本一周キャンプの旅に出たのだった。

佐久間亮介さん

「最初は僕にとっての逃げ道に過ぎなかったキャンプでしたが、次第に『キャンプをもっと広めたい』『自分と同じように苦しんでいる人たちを、キャンプを通して少しでも救いたい』というエネルギーが湧いてきて。絶対に将来、キャンプを仕事にしてやろうと思うようになったんです」(佐久間さん)

そんな思いを抱きながらもう一人の仲間とともに日本を周り、各地のキャンプ場でアルバイトやインストラクターをしながらブログを書き始めた。当時はまだネット上にキャンプについてのハウツーコンテンツが少なかったため、『面白い二人組みがいるぞ』ということで少しずつ話題になっていった。そこからキャンプの仕事がくるようになるまでに、2年がかかったという。

佐久間さんがキャンパーとして生きることを決意してから今年で6年が経つ。現在はキャンプコーディネーターとして全国を回り、キャンプの素晴らしさを多くの人に伝えている。一番つらかったとき、自分を救ってくれたキャンプを今度は人に教えているのだ。

話を聞いていると、佐久間さんは本当にキャンプが好きなんだということがヒシヒシと伝わってくる。本当に素敵な話をたくさん聞かせてもらった。この記事を読んで、キャンプに興味を持ってくれた人もきっといるはずだ。しかし、絶対に外せない質問がまだ残っている。

佐久間さん、ソロキャンプでも簡単に作れて、めちゃくちゃ美味しい料理のレシピを教えてください!!

10分で作れるあったかキムチ鍋

10分で作れるあったかキムチ鍋キャンプ飯レシピ

キャンプ用の小鍋(クッカー)とバーナーでサクッと簡単に作れるのが、こちらのキムチ鍋である。

<材料(1人分)>

10分で作れるあったかキムチ鍋 材料(1人分)
  • 水 クッカーに半分くらい
  • 白菜 適量
  • きのこ 適量
  • 長ネギ 適量
  • 豚コマ肉 適量
  • 卵 1個
  • 小鍋用キムチ鍋の素 1個(適宜調整)
  • シメのうどん(お好みで)

一人で食べ切れる量の野菜を家でカットしてジップロックに詰めてくると、調理の手間も省けてゴミも出ない。豚肉は凍らせたままラップに包めば、保冷剤の代わりにもなる。作り方は超簡単。

<作り方>

10分で作れるあったかキムチ鍋 作り方1

1.水、野菜類、豚肉をクッカーに入れてバーナーで煮立てる。

10分で作れるあったかキムチ鍋 作り方2

2.白菜がクタッとしてきたらキムチ鍋の素を入れ、卵を割り入れるだけ。絶対に失敗することがない。10分もあれば出来上がりだ。

さっそくキムチ鍋を実食!!!

キムチ鍋 試食

「うんんんんんんんんんんんんんんんんっま!!!!!!!!!」

僕の声が森の中に響き渡った。たしかに市販のキムチ鍋の素の味だけど、家で食べるより500倍美味い。大げさではなくいつもの500倍美味い。ミシュランガイドに載るんじゃないか?

佐久間さんが次々と料理を作ってくれるので、僕は順番に食べていく。なんという贅沢だろう。

桜チップが香る吊るしベーコン

桜チップが香る吊るしベーコンキャンプ飯レシピ

こちらも作り方はシンプル。材料はベーコンブロックと桜チップスの2つだけ。作り方はベーコンブロックを吊るし、焚き火に桜のチップを入れて煙で燻すだけ。ちなみにこのベーコンは、スーパーで売っている398円の安いベーコンだ。

桜チップが香る吊るしベーコンキャンプ飯

調理時間は約1時間と、案外長い。しかし、なにせ吊るしておくだけなのだ。

桜チップが香る吊るしベーコン

この顔である。もはや言葉はいらない。これは本当に398円のベーコンなのだろうか? 

3980円の間違いなのでは? 尋常ではない美味しさだ。渋谷に燻しベーコン屋さんを出したらブームが起こるんじゃないか? ビジネスチャンスを感じる。タピオカの次はベーコンだ。

ホクホク野菜のポトフ

ホクホク野菜のポトフキャンプ飯レシピ

そして今回のメインディッシュ……、ポトフの登場だ!!

<材料(1人分)>

ホクホク野菜のポトフ 材料
  • 水 ダッチオーブンに食材を入れてひたひたになる分量
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも(小) 2個
  • ウインナー 数本
  • 顆粒コンソメ 適量
  • 吊るしベーコン 数枚

ダッチオーブン

野菜は簡単に下処理をする。といっても、玉ねぎの皮をむき、じゃがいもの芽を取る程度でOK。しかも野菜はカットせず、基本そのまま入れれば良い。水とすべての食材、調味料を入れたダッチオーブンを焚き火にかける。人参にスッとフォークが通れば完成だ。今回は、最後にカットした吊るしベーコンを乗せた。

ポトフ 試食

しつこいようだけど、もうこの顔見ればわかるでしょ。うまいのよ。不思議と野菜そのものの味が際立って感じられる。そしてこの、身も心も温まる感じ。こんな絶品料理を作りまくる佐久間さんだが、もともと料理が得意だったわけではないという。

「そもそも家では、ほとんど自炊はしませんからね(笑)。だからキャンプで作る僕の料理はどれもシンプルで、絶対に失敗しないものばかりです。ポトフも、野菜まるごとそのまんまが逆に美味しい。こうやって普段より美味しく感じられるのは、自然の中で五感が冴え渡るからなんですよね、きっと。舌が敏感に味を感じるんじゃないかと僕は思います」(佐久間さん)

数々の美味しい料理を振舞ってもらいながら、数時間一緒に過ごしてみて、僕はある重大なことに気付いてしまった。

佐久間さん……、もしかして“キャンプモテ”って、めっちゃありえるんじゃないですか!?

「5歳さん、気付いちゃいましたか……。じつはめっちゃあります、“キャンプモテ”」(佐久間さん)

5歳さん、佐久間さん シーン2

手際よくテントを設営して、素早く火をおこし、こんなにうまい料理を食べさせてくれたら、ほぼ全人類にモテるはずだ。何を隠そう、僕もすでに佐久間さんを好きになっている。こりゃあるぞ……、次に来るのはキャンプモテや!!

自然の中に来ても俗物全開の僕とは対照的に、佐久間さんはキャンプをモテるためのツールには使いたくないとハッキリ言っていた。ますます素敵である。

ソロキャンプは、誰にでも気軽に始められる趣味

佐久間さんはいま、キャンプ場を作るという夢に向かって準備をしているそうだ。もしかすると将来、同業者になるかもしれない。キャンプには人を元気にする力がある。佐久間さんも僕もそう感じている。仕事や家庭、人間関係……、あらゆる悩み事でストレスを抱えている現代人は多いと思う。完全にダメになっちゃう前に、ぜひキャンプ場にいってみて欲しい。

今回佐久間さんには、ソロキャンプはとても気軽に始められる趣味であることを教わった。ネットで探せば、安いキャンプ用品はいくらでも見つかる。レンタルもできる。都内から電車で行ける近場のキャンプ場だってある。まずはお湯だけ沸かせる程度の道具を持って、カップラーメンを食べるのを目的にソロキャンプをするのだってありだ。なにせキャンプ場で食べるカップラーメンって、最高に美味しいのだから。(記事には載せないが、今回カップラーメンもしっかり食べた)

ソロキャンプは、誰にでも気軽に始められる趣味

さあみんな、自然の中で、キャンプをしよう。

プロフィール

  • 佐久間亮介
    キャンプコーディネーター/ライター
    キャンプ場巡りをしながら日本一周したキャンパー。今までに泊まったキャンプ場の数は300カ所以上。キャンパーのための情報ブログを共同運営、月間最高80万PV。tent-Mark DESIGNSとのコラボレーションで、小型ロッジテントの「ガレージテント」を考案。2020年12月10日に発売。
    Twitter:https://twitter.com/sakumanx ブログ:https://camp-in-japan.com/

  • 5歳
    株式会社アマヤドリ代表取締役。コミュニティ運営・オウンドメディア運営を請け負いつつ、みずからもコラムニスト・ライターとして活動中。家族、女性のPMSや生理、料理レシピなど、これまでに150本のコラムを執筆。著作に「ぼくの嫁の乱暴な愛情」(KADOKAWA)がある。Twitterフォロワー数は11.8万人(2020.12現在)。
    Twitter:https://twitter.com/meer_kato

取材・文:5歳 構成・編集:波多野友子(ノオト)  撮影:宗形裕子

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